西 安 宜 人 居 住 处 

自2009年8月8日到西安以来，已在西安生活满一学期。人已年逾花甲，对诸多所闻所见，早已见怪不怪，更何况深知，何事可写，何事不可写。 

我在西安任教的民办西安思源学院，办学历史长——12年，规模大——1,200亩校园，18,000学生，校舍和设备多，所依托的学校强——西安交大，全国招生，等等，等等，远非我在广州任教的民办华南农业大学珠江学院可比。但是，这样一所学院，校领导2010年的工作目标却包括，“顺利通过陕西省学士学位授权单位及专业的评审”。而珠江学院，2006年刚一挂靠华南农大，就招收本科生。之后2年，从未听说要争取通过学士学位授权单位及专业评审。令人感觉，广州灿若星辰的本科民办院校，或学士学位授予资格无需评审，与生俱来，或学生毕业时没有学士学位。也许这种担忧多余，与我何干？也许还涉及不可写范畴。还是仅对西安生活写点切身体会，不对其它置喙。 

既然学英语教英语，就学英国人，多谈天气。西安气候宜人，正如西安本地人所自豪的，西安是一个宜人居住的城市。首先夏季较短，而且干爽。如果去除暑假回上海的一个多月，我家在西安开空调的日子不足30天。而我家在上海，则需开空调100天，在广州，则需开空调150天。更何况，干热远比湿热闷热好受。其次，冬季干燥不冷。09年入冬以来，多次冷空气都从阿勒泰向东斜插到华北和东南，无不回避西安。至今西安绝对最低温度摄氏负7度，通常都高于摄氏负5度，比上海都暖和。更重要的是，我家在西安，室内有水暖气。以前在哈尔滨上黑龙江大学时接触过水暖气。用手触摸水汀，温热，约40多摄氏度，而且每天供暖时间不长。而今在西安，水汀发烫，至少摄氏70度，而且散热片多，供热时间长，即使清晨4点多钟，水汀也温热，5点过后就开始供热，水汀又发烫，一直烫到夜晚0点过后。陕西多的是煤、气、油。在省会西安，当然该享受温暖的冬季。看到我生活过或到过的渝、鄂、湘、赣、皖、苏、沪电煤告急，京沪燃气告急，不禁窃笑加慨叹：长江流域，冬季气温不高，却燃料不足，还不烧锅炉供暖，尽用家电取暖，燃气、电煤，不告急才怪呢。更何况，阴冷，湿冷，远比清冽的晴冷干冷难受得多。 

在这样的环境里，我往往仅穿薄薄的棉毛衫裤。在这样的环境里，我的胃，从未有过不舒适的感觉。我怕热不怕冷。我妻在上海曾总结出，我比一般人少穿一个季节的衣服。然而，到西安后我自己总结出，我的胃可怕凉。在上海和广州过冬，我总是进屋添加好多衣服，出门褪掉好多衣服。这样做，尽管能糊弄身体其它部位，胃却糊弄不过去，一再犯胃病。社保在上海，暑假曾在上海备下吗丁啉，奥美啦等好多胃药，而在西安，一盒也没开启，一粒也未服用。 

广州冬季远比上海温暖干燥，照理不应患胃病。看来在广州胃病频发，原因主要在于饮食。广州的学校在从化。从化超市里只卖籼米，粳米只有散装的吉林陈化粮，1.9或2元一斤。既不可口，又难消化。珠江学院食堂饭菜质次价高吓人。从化饭店里也不善做面食，馒头0.6元一个。常吃的挂面条，广东产的添加了筋道剂，永远煮不烂，其它省份产的则价钱贵。西安思源学院乘坐0.5元公共汽车就能到达西安市中心，可到各家超市挑选各种品牌的粳米。散装吉林陈化粮也见到过，仅1.57元一斤。广州畅销的江西籼米，根本打不进西安市场。北方人和上海人，还有谁吃籼米？在广州时曾听一位湖南同事说，湖南大米没江西大米好吃，打不进广东市场。真佩服湖南人的胃。西安人善于制作各种面食，价廉物美，例如馒头，才0.25或0.30元一个。单单西安的粮食就足以防止我发胃病。其次荤菜。在广州从化常吃烤鸭，夹生，难消化，在西安常吃腊汁牛肉，酥烂，好消化。还有一项诱发或防止胃病发作的食品就是水果。 

广州和西安，均盛产水果，均堪称甜蜜之乡。广州从化的极甜水果有荔枝、沙糖桔和柿子；西安的极甜水果则有红富士苹果、冰糖梨、大枣和柿子。由于价格原因，我在广州从化冬季主要吃沙糖桔，其中多柠檬酸，容易诱发胃病。还是由于价格原因，我在西安主要吃红富士苹果和冰糖梨。正如上海市场上从不销售广州荔枝，上海和广州市场上从未见过陕西冰糖梨。我觉得，无论砀山梨，莱阳梨，天津鸭梨，沧州雪梨，库尔勒香梨还是丑陋的上海蜜梨，都比不上陕西的冰糖梨。冬季吃苹果梨，绝不诱发胃病。柿子多鞣酸，在从化曾5元钱买10斤柿子，吃得胃出血，因此到西安后，连柿子的价钱都不问。我原来厌恶枣子，于是西安新鲜大枣没尝过。原因在于，我妻喜欢煮干枣，并强迫我也吃。而上海广州市场上，廉价的干枣个小，皮厚，核大，肉酸，难吃死了。西安市场上的陕北大枣，则个大，皮薄，核小，肉甜。晚餐煮粥，每次放一小把，五六次就用一斤。 

广州从化限电，每逢星期五，学校所在乡停电。天越热，停得越早，清早8点，来得越迟，夜晚22点半。广州还多雷，每逢打雷，也必停电：十之七八设施打坏，十之二三主动拉闸。电工技能极差，每次都停很长时间，往往通宵。学校发电机功率小，自发电仅能维持教室办公室照明、电扇和电脑，连办公室空调都禁用。每逢停电断电，无法在家用电磁炉做饭，只能在学校附近下馆子。这也是体重难以下降，胃病反复发作的原因。西安从不限电，还少雷。一学期以来，还没在学校附近下馆子。如果第三第四节有课，无法做午饭，就吃食堂。学校食堂有6座餐厅，外观如重型机械车间，150家以上承包商。饭菜丰富多样，单凭竞争，就能价廉，加之监督，还能保障清洁卫生。而珠江学院仅有2家食堂，2家承包商，一家在教室楼一楼，一家在学生宿舍楼一楼。饭菜贵于学校周边饭馆。教师可以自己做饭或出去下馆子。学生不得出校门，非吃食堂不可。 

随便写到这里，发现主题竟然围绕胃病。人们少有不爱自己住惯的城市。珠江学院某同事佳木斯大学退休，曾对我说佳木斯是个宜人居住的城市。我问理由，他说：“至少房价便宜。”因此，由我这样一个外来人评价一个城市是否宜人居住比较客观。总结一下，西安适合轻微胃病患者居住，广州适合严重哮喘病人越冬。另外，西安公办高校70多所，位列全国第三，文化氛围高雅，周秦汉唐，曾为13朝古都，历史人文积淀深厚，适合有文化的人居住。例如，蒙曼以前在中央电视台百家讲坛讲武则天、太平公主，我毫不在意。而这次讲《长恨歌》李隆基，则堂堂必听，而且夫妻共同收看。原因就是身临其境。夫妻共同收看的另一节目就是纪录片《大秦岭》。片中解说词，往往听了前句，我就能抢说出下句。例如，片中解说词提到唐僧下葬，我就抢说道白鹿原，由于我们就身处白鹿原，妻便欣羡地问道：“你怎么知道的？”也算是老来伴之间一种恬淡的乐趣。随身携带着《杜工部集》、《李太白集》、《王昌龄集高适集岑参集》，以及王维、孟浩然的选集，在了解了西安的一些地名位置之后阅读，会别有一番领会。例如，妻看着大雁塔北广场西牌坊问我五陵佳气什么意思，我便向她朗朗背出杜甫的《哀王孙》。在其它场合，她才不会提这样的问题，我也毫无原由向她这样卖弄。 

我爱西安。西安宜人居住。